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猪蹄含有丰富的胶原蛋白,能够有效延缓皮肤衰老,爱美的你可要多吃点哟!
辅料 辅料
盐适量
料酒适量
白糖适量
老抽适量
姜适量
葱适量
八角适量
桂皮适量
做法 土豆猪蹄砂锅煲的做法
1
首先将土豆切块,泡入清水中;猪蹄砍成块,姜切片,葱白切段。
土豆猪蹄砂锅煲的做法步骤1
2
锅中倒入清水,将猪蹄放入锅中,焯出血水,再捞入凉水中洗净。
土豆猪蹄砂锅煲的做法步骤2
3
锅中倒入油,放入姜片、八角、桂皮,煸炒数秒,再加白糖,炒至融化,倒入猪蹄,翻炒片刻。
土豆猪蹄砂锅煲的做法步骤3
4
接着淋入少量老抽、适量料酒,翻炒上色,再倒入适 量清水,与猪蹄相平为宜,盖上锅盖,小火炖一个半小时。
土豆猪蹄砂锅煲的做法步骤4
5
然后倒入土豆,加盖,小火继续炖十分钟,待汤汁快要收干时,加一勺盐,放入葱白段,翻炒均匀,焖上三分钟,即可出锅,装入砂煲内。
土豆猪蹄砂锅煲的做法步骤5

小贴士

1.盐要最后加。 2.土豆要切的大块些,这样不容易碎。

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