一道椰子煲鸡，清润补气、养颜养肤，椰子的清香，加上鸡肉的口感，光是看着，就已经令人垂涎三尺了！
辅料椰汁适量
姜适量
料酒适量
盐适量
椰子煲鸡的做法1 
首先将鸡砍成块，椰肉切块、姜切片。
2 
锅中倒入热水，淋入适量料酒，下入鸡块，焯出血水后，捞入凉水中洗净。
3 
准备好高压锅，倒入鸡块，加入椰肉、姜片，再倒入椰汁，加入清水，以盖过鸡肉为宜，盖上盖，压两个小时，即可出锅装盘。
4 
最后加一小勺盐调味，搅拌均匀，就可以愉快的享用啦！
小贴士
1. 体内热盛、爱吃煎炸食物、口干舌燥的人不宜吃椰子。 2. 取椰肉时有点麻烦，操作时注意安全。 3. 此汤不需加任何调味料，如果接受的话，盐都可以免了，味道非常鲜美。 4. 炖汤煲汤勿用葱或味大的调味品调味，那样不但不能提香反尔破坏了汤的原味。 5. 鸡不宜斩小块，那样煲出来的汤质不够漂亮而且肉会很差。
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