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香酥鸡腿是一道老少皆宜的美食,炸过的鸡腿呈金黄色,香酥松脆,清香可口,你学会了吗?
辅料 辅料
盐适量
酱油适量
蚝油适量
面包糠适量
黑芝麻适量
白芝麻适量
葱适量
姜适量
红酒适量
胡椒粉适量
做法 炸酥香鸡腿的做法
1
首先将鸡腿去骨,鸡腿肉切井字花刀,姜切片,葱白切段。
炸酥香鸡腿的做法步骤1
2
准备好鸡腿,下入姜、葱段、加入小半勺盐,倒入蚝油、适量酱油、红酒,撒少许胡椒粉,搅拌均匀,腌制十分钟。
炸酥香鸡腿的做法步骤2
3
接着准备好面包糠,将腌好的鸡腿均匀裹上面包糠。
炸酥香鸡腿的做法步骤3
4
准备小半锅油,烧至六成热,下入鸡腿炸,适当往鸡腿上浇油,轮流炸至鸡腿金黄、焦脆后捞出,摆盘,然后撒上芝麻。
炸酥香鸡腿的做法步骤4

小贴士

1、鸡肉切法也可以按照个人平时的喜好习惯。 2、要掌握好油温,避免炸糊,影响口感。

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