香酥鸡腿是一道老少皆宜的美食，炸过的鸡腿呈金黄色，香酥松脆，清香可口，你学会了吗？
主料
辅料盐适量
酱油适量
蚝油适量
面包糠适量
黑芝麻适量
白芝麻适量
葱适量
姜适量
红酒适量
胡椒粉适量
炸酥香鸡腿的做法1 
首先将鸡腿去骨，鸡腿肉切井字花刀，姜切片，葱白切段。
2 
准备好鸡腿，下入姜、葱段、加入小半勺盐，倒入蚝油、适量酱油、红酒，撒少许胡椒粉，搅拌均匀，腌制十分钟。
3 
接着准备好面包糠，将腌好的鸡腿均匀裹上面包糠。
4 
准备小半锅油，烧至六成热，下入鸡腿炸，适当往鸡腿上浇油，轮流炸至鸡腿金黄、焦脆后捞出，摆盘，然后撒上芝麻。
小贴士
1、鸡肉切法也可以按照个人平时的喜好习惯。 2、要掌握好油温，避免炸糊，影响口感。
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