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一道清蒸整鸡,肉嫩鲜香,营养丰富,鸡肉已经完全入味,大块的鸡肉,入口之后,绝对会让您回味无穷的!
辅料 辅料
上海青2棵
盐适量
胡椒粉适量
做法 清蒸整鸡的做法
1
首先将干墨鱼在清水中泡发,然后将墨鱼切片。
清蒸整鸡的做法步骤1
2
水发香菇去蒂、上海青去根、去掉老叶。
清蒸整鸡的做法步骤2
3
清远鸡去鸡翅尖、鸡尾臊,去除脚趾,用刀背将鸡腿砍折,塞入鸡肚中。
清蒸整鸡的做法步骤3
4
锅中倒入小半锅清水,将装好盘的整鸡放入锅中,加一勺盐,放入墨鱼、水发香菇,倒入半碗清水,撒少许胡椒粉,盖上锅盖,隔水蒸两个小时,取出。
清蒸整鸡的做法步骤4
5
另起锅,倒入蒸鸡的原汁,煮开后,放入半勺盐,撒少许胡椒粉,下入上海青,煮熟,淋在整鸡之上,就可以享用了。
清蒸整鸡的做法步骤5

小贴士

1、蒸至过程要看鸡的大小和老嫩来决定的,可以每隔30分钟打开看看。 2、痛风症病人不宜喝鸡汤,因鸡汤中含有很高的嘌呤,会加重病情。

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