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素鸡是一种豆制食品。素鸡以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特,也可做成鱼形、虾形等其他形状。 素鸡中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏; 还含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
辅料 辅料
油适量
蚝油20g
鲜椒酱1勺
做法 烤素鸡串的做法
1
素鸡
烤素鸡串的做法步骤1
2
素鸡切块
烤素鸡串的做法步骤2
3
用竹签每根串4块。
烤素鸡串的做法步骤3
4
烤箱预热后,刷少许食用油,放上素鸡串,180度烤15分钟左右。
烤素鸡串的做法步骤4
5
小碗中放入蚝油
烤素鸡串的做法步骤5
6
1勺鲜椒酱
烤素鸡串的做法步骤6
7
拌匀
烤素鸡串的做法步骤7
8
烤至两面金黄,刷上调好酱汁即可。
烤素鸡串的做法步骤8

小贴士

厨房小语:酱料可以根据家里的酱料品种而定。想吃嫩的,煎的时间可短些,想吃焦些的,可煎的时间长点。

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