板栗含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、维生素、性味甘温，炖至软糯的板栗，有一股清甜的味道，完美的融入到鸡汤里，美味营养，鲜味十足。
辅料葱适量
姜适量
盐适量
料酒适量
红枣10g
水发香菇10g
板栗炖鸡汤的做法1 
首先将水发香菇去蒂切块、姜切片、葱白切段、三黄鸡砍成块。
2 
锅中放入小半锅清水，下入鸡块，焯出血水后，捞出，入凉水洗净。
3 
锅中放入油，下入鸡块，翻炒片刻后，再入姜、葱，淋入适量料酒，倒入半锅清水，以盖过鸡块为宜，水开时，去除浮沫。
4 
然后加入板栗、红枣、香菇，盖上锅盖，大火煮开，转小火煮一个小时，最后加两勺盐调味，拌匀，即可出锅享用。
小贴士
鸡肉先焯过水，炖出来的汤比较清爽.
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