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板栗含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、维生素、性味甘温,炖至软糯的板栗,有一股清甜的味道,完美的融入到鸡汤里,美味营养,鲜味十足。
辅料 辅料
葱适量
姜适量
盐适量
料酒适量
红枣10g
水发香菇10g
做法 板栗炖鸡汤的做法
1
首先将水发香菇去蒂切块、姜切片、葱白切段、三黄鸡砍成块。
板栗炖鸡汤的做法步骤1
2
锅中放入小半锅清水,下入鸡块,焯出血水后,捞出,入凉水洗净。
板栗炖鸡汤的做法步骤2
3
锅中放入油,下入鸡块,翻炒片刻后,再入姜、葱,淋入适量料酒,倒入半锅清水,以盖过鸡块为宜,水开时,去除浮沫。
板栗炖鸡汤的做法步骤3
4
然后加入板栗、红枣、香菇,盖上锅盖,大火煮开,转小火煮一个小时,最后加两勺盐调味,拌匀,即可出锅享用。
板栗炖鸡汤的做法步骤4

小贴士

鸡肉先焯过水,炖出来的汤比较清爽.

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