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黑米香芋西米露

黑米香芋西米露

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炸滴拉girl
最近天气又开始降温了,冷冷的天还连下了好几天的雨,整个人感觉各种的不舒服,今天在家炖了一锅甜品粥,冷天来上那么一碗热腾腾的甜品,一下口西米Q弹爽滑,芋头粉软细腻,特别好吃
辅料 辅料
白砂糖适量
做法 黑米香芋西米露的做法
1
准备红豆50g,黑米150g,西米露80g
黑米香芋西米露的做法步骤1
2
准备荔浦芋半个
黑米香芋西米露的做法步骤2
3
把芋头切方丁备用
黑米香芋西米露的做法步骤3
4
锅中倒入大量清水,烧开后倒入西米露入锅煮
黑米香芋西米露的做法步骤4
5
大火烧开后调中火煮15-20分钟
黑米香芋西米露的做法步骤5
6
煮到西米露还有少许白心的时候就可以关火,盖上盖子焖5-8分钟
黑米香芋西米露的做法步骤6
7
5-8分钟后,就可以看到西米露变成透明色
黑米香芋西米露的做法步骤7
8
捞出西米露,放在水龙头下冲去西米的粘液
黑米香芋西米露的做法步骤8
9
放入冷水中浸泡
黑米香芋西米露的做法步骤9
10
砂锅中倒入洗干净的红豆和黑米,注入大量的清水,大火烧开后转小火慢炖
黑米香芋西米露的做法步骤10
11
炖到红豆微烂
黑米香芋西米露的做法步骤11
12
最后倒入切好的芋头丁,中火炖至芋头软即可关火,添加适量白砂糖即可
黑米香芋西米露的做法步骤12
13
出锅后再倒入西米露搅拌均匀即可食用
黑米香芋西米露的做法步骤13

小贴士

1.煮西米露的时候西米露刚下锅的时候要用铲来回搅拌西米,以防西米粘锅 2.西米露要等到黑米煮好,稍微晾凉了再添加进去,以免煮好的西米受热口感不Q弹

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