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乌鸡含有极高的滋补药用价值,肉质细软,加入香菇、蟹味菇,味道更加鲜香,温馨的晚餐时间,不如来上一道乌鸡蘑菇汤吧!
辅料 辅料
枸杞适量
盐适量
香叶适量
葱适量
料酒适量
八角适量
姜适量
做法 乌鸡蘑菇汤的做法
1
首先将乌鸡砍成块、蟹味菇去根、香菇去蒂切块、姜切片、葱白切段。
乌鸡蘑菇汤的做法步骤1
2
锅中放入小半锅清水,下入鸡块,焯去血水,捞入凉水中洗净。
乌鸡蘑菇汤的做法步骤2
3
准备好高压锅,放入鸡块,倒入适量清水,加入姜、葱、香菇、蟹味菇、八角、枸杞、香叶,淋入适量料酒,加一勺盐,按下煲汤模式,静待出锅即可。
乌鸡蘑菇汤的做法步骤3
4
最后再加一勺半盐调味,装盘享用即可。
乌鸡蘑菇汤的做法步骤4

小贴士

1、乌鸡很油,每次熬汤放半只足够。 2、用冷水下锅焯乌鸡,有助于更好的去除血水。 3、可根据自家口味随意添加任何其他食材,如蘑菇、红枣、山药等等。

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