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雪里红炖豆腐,是一道传统的东北家常菜,味道鲜美,一口吃下去,还有雪里红独特的清香味道,让人回味无穷!
辅料 辅料
红椒适量
姜适量
葱适量
大蒜适量
白糖适量
做法 雪里红炖豆腐的做法
1
首先将雪里红切碎,红椒切粒,姜切成姜米,葱白切碎,蒜子切碎,老豆腐切块,鸡胸肉切粒。
雪里红炖豆腐的做法步骤1
2
锅中倒入油,下入老豆腐,煎至一面金黄时,翻边煎另一面,待两面颜色金黄,盛出。
雪里红炖豆腐的做法步骤2
3
锅留底油,下入葱、姜爆香,随后将鸡肉粒倒入锅中,翻炒至变色,盛出。
雪里红炖豆腐的做法步骤3
4
锅中倒入油,将雪里红倒入锅中,翻炒至有香味溢出时,加入半勺白糖,再倒入老豆腐、下入肉末,倒入适量清水,小火焖至汤汁收干时,再入红椒粒,翻炒收汁,即可出锅装盘。
雪里红炖豆腐的做法步骤4

小贴士

1.红甜椒是可以生吃的,在这里是装饰作用,因此不要煮久了。 2.炒雪里红时最好用点生姜和蒜还有糖,才能炒出雪里红的鲜。 3.炖豆腐要用老豆腐才可炖入味。 4.雪里红是很咸的,肉泥中不要用盐。

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