鸡肉细嫩鲜美，加入了洋葱烧制，口感更是丰富，还颇有大盘鸡的感觉，你也试着动手做做吧！
辅料红椒适量
姜适量
花椒粒适量
八角适量
干辣椒适量
盐适量
白糖适量
酱油适量
洋葱烧鸡的做法1 
首先将洋葱切块，红椒切菱形片，鸡砍成块，姜切片、干辣椒切节。
2 
锅中倒入油，下入姜片、花椒粒、八角，煸香。
3 
再加入干辣椒，倒入鸡块，翻炒至香味溢出后，加入洋葱，翻炒片刻，倒入适量清水，盖上锅盖焖十分钟。
4 
然后放入红椒、加一勺盐、少许白糖，淋入适量酱油，大火翻炒收汁，就可以出锅装盘！
小贴士
最后加水时，一定要放入开水，防止鸡肉遇冷水收缩。
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