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香菇鹌鹑蛋

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好豆
这道香菇鹌鹑蛋,营养丰富,清香怡人,给家中的小朋友们制作一道,除了丰富的口感,相信独特的造型,也会很吸引他们的!
辅料 辅料
盐少许
生抽少许
葱少许
做法 香菇鹌鹑蛋的做法
1
首先将香菇去蒂,葱切葱花。
香菇鹌鹑蛋的做法步骤1
2
准备一碗清水,加入一勺盐拌匀,放入香菇,浸泡五分钟,洗净,捏干水分,捞出,摆入盘中。
香菇鹌鹑蛋的做法步骤2
3
然后在每个香菇上撒少许盐,将鹌鹑蛋磕出,盖在香菇上。
香菇鹌鹑蛋的做法步骤3
4
锅中倒入清水,放上蒸架,摆上准备好的香菇,盖上锅盖,隔水蒸十二分钟,就可以出锅了,接着撒上葱花点缀。
香菇鹌鹑蛋的做法步骤4
5
锅中倒入油,烧至八成热,将热油浇在香菇鹌鹑蛋上,最后淋入生抽,即可品尝。
香菇鹌鹑蛋的做法步骤5

小贴士

要挑选稍微大口一点的香菇,小口的鹌鹑蛋很容易滑出。

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