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春天的韭菜是最香的,再加上鲜活的小海虾,什么鲜都不能与之相比。“鲜虾炒韭菜”下肚两天了,现在来整理菜谱,想想口水直咽。不信?动手炒一盘就知道了。 材料:鲜虾240克、韭菜200克、姜10克
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜10g
做法 鲜虾炒韭菜的做法
1
先将虾子清洗干净,然后将虾头连同虾线摘除。
鲜虾炒韭菜的做法步骤1
2
处理好的虾子再次清洗一下,切些姜末备用。
鲜虾炒韭菜的做法步骤2
3
韭菜摘洗干净,切成寸段。
鲜虾炒韭菜的做法步骤3
4
锅热倒油。油稍微多一点。
鲜虾炒韭菜的做法步骤4
5
油热下虾子炒。
鲜虾炒韭菜的做法步骤5
6
炒到虾子变色加盐和一丁点糖调味。
鲜虾炒韭菜的做法步骤6
7
继续炒到虾壳感觉有点焦脆,下韭菜。
鲜虾炒韭菜的做法步骤7
8
快速翻两下就可出锅,也可滴几滴生抽。
鲜虾炒韭菜的做法步骤8

小贴士

1.韭菜下锅速度要快,翻两下就可出锅,很容易炒过的。 2.这道菜是很鲜的,可以只用盐调味,最多用一丁点糖和几滴生抽。 3.虾可用海虾也可用河虾。 4炒虾时多用点油,多炒一会,这样虾壳就容易嚼碎吃下肚。

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