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还是那句话,喜欢做清淡的凉拌菜。这可能与个人的生活习惯有关,我觉着凉拌菜口感清淡,制作省事,属于可以偷懒的菜。 甜咸适口的小菜在大鱼大肉后,特别是在大快朵颐了热烈火热的火锅后,一口凉爽咸甜的内酯豆腐,入口爽滑冰凉,甜咸的味道可以给燥热的胃口一丝丝温软的抚慰。
辅料 辅料
生抽20g
白糖10g
小葱15g
木鱼花适量
做法 日式冷豆腐的做法
1
内酯豆腐一盒约350g,上笼屉开大火蒸5分钟(去除豆腐的豆腥味道)。
日式冷豆腐的做法步骤1
2
篜好的内酯豆腐放凉后放入冰箱冷餐1小时。
日式冷豆腐的做法步骤2
3
小碗里倒入生抽,调入白糖调成甜咸味汁。
日式冷豆腐的做法步骤3
4
冷藏过的内酯豆腐片掉豆腐盒底部四角,剖开密封,用刀托出内酯豆腐切成大块。
日式冷豆腐的做法步骤4
5
小葱切成葱花。在内酯豆腐上浇上调好的甜咸味汁,撒上葱花,木鱼花。
日式冷豆腐的做法步骤5

小贴士

内酯豆腐稍事上锅蒸后可去除豆腐的腥味,口感更加适口。

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