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用干的茶树菇来煲汤,能够吸收鸭肉的油腻感,使得汤清爽适口,加入大枣,更是香气宜人。
辅料 辅料
姜适量
盐适量
大枣数颗
干茶树菇适量
做法 茶树菇煲鸭汤的做法
1
首先将干茶树菇泡水六小时,洗净,切成段、姜切片、鸭子砍成块。
茶树菇煲鸭汤的做法步骤1
2
锅中倒入清水,下入鸭块,焯出血水,捞入凉水,洗净。
茶树菇煲鸭汤的做法步骤2
3
准备好砂锅,倒入鸭块、茶树菇,加入姜片、大枣,倒满清水,煲五十分钟,即可出锅,最后加一勺盐,拌均匀,就可以享用啦!
茶树菇煲鸭汤的做法步骤3

小贴士

1.盐不要早放,要关火后再放。 2.如果嫌鸭肉太肉,可以把鸭肉的皮去掉。

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