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百香果甜酸排骨

百香果甜酸排骨

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肥妹子子
我从小就很喜欢吃甜酸排骨,酸酸甜甜的,很开胃。最近家里买了很多百香果,它有独特的味道,像集合了百种果实的香气,闻着像菠萝,又像芒果,这香气让我想起了菠萝排骨,既然水果可以用于做菜,那么可以试试百香果跟排骨的搭配呢!百香果的酸度估计可以代替醋吧?那么我就开始了我的实验,做好闻起来确实有果香,不过吃起来感受不到很浓郁的果香,不过这个搭配还不错哦,算是一个天然的搭配,有兴趣还是可以试试的~
辅料 辅料
金桔酒1勺
百香果2个
白砂糖3勺
酱油4勺
大蒜适量
玉米油适量
做法 百香果甜酸排骨的做法
1
把百香果汁压出来
百香果甜酸排骨的做法步骤1
2
锅里放点油,把蒜头爆香
百香果甜酸排骨的做法步骤2
3
把排骨放进锅里,双面煎一下
百香果甜酸排骨的做法步骤3
4
加入一勺金桔酒,或者用白酒代替
百香果甜酸排骨的做法步骤4
5
再加入刚榨好的百香果汁,我用了两个百香果的量,大约是4勺果汁
百香果甜酸排骨的做法步骤5
6
再加入3勺白糖
百香果甜酸排骨的做法步骤6
7
加上4勺酱油
百香果甜酸排骨的做法步骤7
8
最后加上5勺清水
百香果甜酸排骨的做法步骤8
9
把酱汁收干即可上碟
百香果甜酸排骨的做法步骤9

小贴士

如果家里人多,排骨的量可以增多,当然调味也可以翻倍哦,这道菜的关键是调料的量都是按比例的,所以只要你用的勺子由此至终都一样就好了,这么简单又好吃的菜,你怎么能错过?

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