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自制无添加味精

自制无添加味精

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热爱红烧肉
总是看到朋友们自制味精,我也没忍住做了一些试试看效果,做好以后煲汤用了感觉还不错,很久不用味精鸡精了,感觉做菜都不适应了,老忘了放自己做的味精哈哈,看来还需要强化一下记忆。我用了干香菇、干贝和虾皮制作的味精,没吃过时还感觉会不会腥气呀?试过以后感觉还是不错的,不腥气,还提鲜,值得一试
辅料 辅料
干虾皮50g
干贝30g
做法 自制无添加味精的做法
1
备好干香菇50克、干贝30克、干虾皮50克。
自制无添加味精的做法步骤1
2
香菇放在漏勺上用自来水冲洗一下除去浮尘。
自制无添加味精的做法步骤2
3
然后将控干水分的香菇放在铺了厨房纸的暖气上烘干24小时。
自制无添加味精的做法步骤3
4
香菇烘干后放入破壁机搅拌杯里
自制无添加味精的做法步骤4
5
安装好搅拌杯,用研磨档打程序一次。
自制无添加味精的做法步骤5
6
打开盖子将干贝加入
自制无添加味精的做法步骤6
7
再将干虾皮也放进去盖好盖子安装好搅拌杯,用研磨程序打一次。
自制无添加味精的做法步骤7
8
研磨好以后打开盖子取出放入无水的小瓶子里冷藏保存即可。
自制无添加味精的做法步骤8

小贴士

打完香菇过一会儿再打开盖子,不然粉尘会飘出来,如果材料太多搅拌时就要用搅拌棒辅助一下。香菇洗后一定要烘干彻底,不然打不碎。

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