红烧肉皮

又开始吃肉皮了，这次的肉皮不准备卤了吃，就和红烧肉一样烧着吃。每年过完年都会有一些肉皮准备处理，这可是积攒了一年的肉皮，就等着过完年吃的，因为每年置办年货得买一些猪肉，当然就有肉皮了。原来是积攒一年的肉皮，就等过年做肉皮冻。 这次木头去内地还没回家，我就把肉皮做成红烧的，外星人居然很喜欢吃，也许是我经常给外星人说，肉皮胶原蛋白多，这是保持好皮肤的最基本的需要，外星人爱臭美，也许是因为这才吃的吧。反正我和外星人把这些肉皮一天解决了。 猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作。猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。胶原蛋白质与结合水的能力有关，人体内如果缺少这种属于生物大分子胶类物质的胶原蛋白，会使体内细胞贮存水的机制发生障碍。细胞结合水量明显减少，人体就会发生“脱水”现象，轻则使皮肤干燥、脱屑，失去弹性，皱纹横生，重则影响生命。