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青椒黄金蛋

青椒黄金蛋

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忧优寻
又要上班了,不得不离开爱我的父母和亲朋。热情的亲朋把家里自家鸡下的蛋拿出来煮熟给我们在路上吃。亲朋到齐时我傻眼了多达三四十个煮好的鸡蛋什么吃得完。这份盛情我一一都收下,回到家后就想相办法处理
辅料 辅料
油适量
盐适量
青椒适量
干红椒适量
生抽适量
做法 青椒黄金蛋的做法
1
准备青椒切成圈
青椒黄金蛋的做法步骤1
2
干椒切段 (我的是用上次做辣子鸡丁留下的干椒)
青椒黄金蛋的做法步骤2
3
鸡蛋煮熟切段,锅里放比炒要菜多一些的油。下鸡蛋慢煎
青椒黄金蛋的做法步骤3
4
煎至两面金黄,盛出备用
青椒黄金蛋的做法步骤4
5
锅里留下余油下青椒段下去翻炒
青椒黄金蛋的做法步骤5
6
下干椒段炒香
青椒黄金蛋的做法步骤6
7
把盛出的鸡蛋和蒜苗下入,调入盐和生抽炒均即可
青椒黄金蛋的做法步骤7

小贴士

切鸡蛋最好用一把大一些锋利的刀,快刀切下 如果喜欢八角的也可能入一个八角一起炒

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