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排骨含有大量的磷酸钙、骨胶原等,可为幼儿和老人提供充足的钙质,具有很高的营养价值,大家不妨试着做做吧!
辅料 辅料
姜适量
盐适量
料酒适量
胡椒粉适量
上海青1棵
做法 排骨粥的做法
1
首先将泰国香米泡入清水一个小时,上海青切碎、姜切丝。
排骨粥的做法步骤1
2
排骨砍成块,放入姜丝,加半勺盐、淋入适量料酒,拌匀,腌制十五分钟。
排骨粥的做法步骤2
3
锅中倒入小半锅清水,下入排骨焯水,水开,捞出。
排骨粥的做法步骤3
4
锅中倒入小半锅清水,下入泰国香米,大火烧开,倒入排骨,转小火,煮三十分钟。
排骨粥的做法步骤4
5
接着加入两勺盐,撒少许胡椒粉,淋入少量食用油,最后放入上海青,拌匀,煮片刻,即可盛出享用。
排骨粥的做法步骤5

小贴士

1、大米浸泡后擀成米碎可方便熬煮且米粥更容易粘稠。 2、米粥里加入生姜可去除肋排的肉腥。

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