排骨含有大量的磷酸钙、骨胶原等，可为幼儿和老人提供充足的钙质，具有很高的营养价值，大家不妨试着做做吧！
辅料姜适量
盐适量
料酒适量
胡椒粉适量
上海青1棵
排骨粥的做法1 
首先将泰国香米泡入清水一个小时，上海青切碎、姜切丝。
2 
排骨砍成块，放入姜丝，加半勺盐、淋入适量料酒，拌匀，腌制十五分钟。
3 
锅中倒入小半锅清水，下入排骨焯水，水开，捞出。
4 
锅中倒入小半锅清水，下入泰国香米，大火烧开，倒入排骨，转小火，煮三十分钟。
5 
接着加入两勺盐，撒少许胡椒粉，淋入少量食用油，最后放入上海青，拌匀，煮片刻，即可盛出享用。
小贴士
1、大米浸泡后擀成米碎可方便熬煮且米粥更容易粘稠。 2、米粥里加入生姜可去除肋排的肉腥。
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