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儿子以前从不吃火龙果,也许在学校是受同学影响吧;最近喜欢上火龙果了,还特地嘱咐我,买火龙果给他吃呢;既然儿子主动提出,当妈的自然不会忘记了,周日休息特地买了几个火龙果回来,也巧,正碰上搞活动的:4个/10元,非常便宜实惠哦~~~ 每次吃火龙果,皮都是直接扔掉的;好向有一次看到有亲说:火龙皮的也很有营养,扔掉很可惜;想想也是了,可我们也没有吃过火龙果皮,也不知啥滋味;于是呢,就想着先把火龙皮搅打成泥,再与面粉和在一起,做成玫瑰花,颜色肯定很好看,可蒸好后,傻眼了,上锅前明明是红色的玫瑰花,蒸好后怎么却变成了桔黄色的呢~~~
辅料 辅料
清水适量
做法 火龙果皮玫瑰花的做法
1
将一个火龙果的果肉与皮分开
火龙果皮玫瑰花的做法步骤1
2
再将火龙皮最外表面削掉,留下左边中间层,用清水冲洗干净
火龙果皮玫瑰花的做法步骤2
3
切碎后,放入料理杯中
火龙果皮玫瑰花的做法步骤3
4
启动魔术棒,搅打成泥
火龙果皮玫瑰花的做法步骤4
5
倒入装有面粉、白糖和酵母的小盆中
火龙果皮玫瑰花的做法步骤5
6
加入适量清水,搅拌成絮
火龙果皮玫瑰花的做法步骤6
7
再揉成一个光滑面团,盖膜饧发24小时
火龙果皮玫瑰花的做法步骤7
8
第二天晚取出饧发好的面团,加入少许黄油揉成光滑后盖膜饧半小时
火龙果皮玫瑰花的做法步骤8
9
搓成长条,分割大小不同的小剂子,并撒上少许干粉
火龙果皮玫瑰花的做法步骤9
10
压扁
火龙果皮玫瑰花的做法步骤10
11
擀成圆形,再6张皮/组,头尾两张小的,中间4张大的排列
火龙果皮玫瑰花的做法步骤11
12
再另外搓一根长条放至最下面,从最下面往上轻轻卷起来
火龙果皮玫瑰花的做法步骤12
13
用刀从中间一切两半
火龙果皮玫瑰花的做法步骤13
14
切面朝下摆放,二朵火龙皮玫瑰花就做好了
火龙果皮玫瑰花的做法步骤14
15
将火龙皮玫瑰花,放入垫有笼布的蒸屉中
火龙果皮玫瑰花的做法步骤15
16
水开后,放入锅中,加盖大火
火龙果皮玫瑰花的做法步骤16
17
蒸10~15分钟
火龙果皮玫瑰花的做法步骤17
18
时间到,关火,取下蒸屉
火龙果皮玫瑰花的做法步骤18

小贴士

1、因为我的时间不够,所以和面、饧面是分二晚进行的,如果亲时间不是问题,可以向做面包和面程序一样呢,一次成型 2、下剂子时:最好按大小、数量下好,以免多了或少了,不好操作 3、开水入锅蒸,根据不同火力,需蒸10~15分钟 4、最好趁热食用,比较好吃

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