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都说广东人最会吃,尤其是做汤,那是炉火纯青。广东的汤很讲究食材的搭配,这样的汤不但味道鲜美无比,且营养丰富,从各种汤里人体更能得到很多益处!这款煲鸡汤,专门请教了粤菜专家,汤中所有食材是按大师的方子来放的,做出来的汤非常好喝,完全没有中药材的味道!
辅料 辅料
生姜适量
盐适量
桂圆干适量
胡椒碎适量
西洋参适量
陈皮适量
枸杞适量
做法 煲鸡汤的做法
1
准备桂圆肉、西洋参、胡椒碎、陈皮
煲鸡汤的做法步骤1
2
土鸡半只切块
煲鸡汤的做法步骤2
3
温水下锅焯开后煮5分钟倒出沥干
煲鸡汤的做法步骤3
4
砂锅烧大半锅开水后放入焯好的鸡块和姜
煲鸡汤的做法步骤4
5
中火炖20分钟加盐
煲鸡汤的做法步骤5
6
小火炖30分钟后加桂圆肉、西洋参、胡椒碎、陈皮
煲鸡汤的做法步骤6
7
继续炖10-20分钟
煲鸡汤的做法步骤7
8
加入几粒枸杞
煲鸡汤的做法步骤8
9
关火即可
煲鸡汤的做法步骤9

小贴士

桂圆肉、西洋参、胡椒碎、陈皮不能加多,以免药材味道过大。

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