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土豆沙拉菠菜蛋糕三明治

土豆沙拉菠菜蛋糕三明治

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英杰美食坊
之前用这个配方做了蛋糕卷,味道很赞,很适合减肥和注重营养均匀的亲,大过年的,我吃肥了不少,但是又喜欢吃糕点,于是想起了这个配方,因为蛋糕卷做起来比较麻烦,我这次索性将其做成了夹心切块你后人形式,味道不变,制作却简便了不少,成功率也高。
辅料 辅料
菠菜汁60g
亚麻籽油20g
绵白糖40g
土豆1个
沙拉酱适量
做法 土豆沙拉菠菜蛋糕三明治的做法
1
将土豆两个去皮、洗净、切块放入高压锅中蒸熟实际上用了一个土豆。
土豆沙拉菠菜蛋糕三明治的做法步骤1
2
所有原料称好。
土豆沙拉菠菜蛋糕三明治的做法步骤2
3
鸡蛋黄打入一盆中,倒入油,搅拌均匀。
土豆沙拉菠菜蛋糕三明治的做法步骤3
4
倒入菠菜汁,搅拌均匀。
土豆沙拉菠菜蛋糕三明治的做法步骤4
5
倒入低粉,搅拌至无颗粒。
土豆沙拉菠菜蛋糕三明治的做法步骤5
6
鸡蛋清中加入一半的糖,开始打发,途中再加入另一半糖。
土豆沙拉菠菜蛋糕三明治的做法步骤6
7
打至硬性发泡。
土豆沙拉菠菜蛋糕三明治的做法步骤7
8
取1/3蛋白放入面糊中。
土豆沙拉菠菜蛋糕三明治的做法步骤8
9
上下翻拌均匀。
土豆沙拉菠菜蛋糕三明治的做法步骤9
10
再取1/3蛋白,翻拌均匀。
土豆沙拉菠菜蛋糕三明治的做法步骤10
11
将剩余的蛋白也全部倒入,翻拌均匀。
土豆沙拉菠菜蛋糕三明治的做法步骤11
12
烤盘上铺一张油纸,油纸上涂一层薄油,将面糊倒入烤盘,用刮刀刮匀。放入烤箱,165度,烤18分钟,每家的烤箱威力不同,按自己家烤箱的脾气调节我家烤箱温度偏高。
土豆沙拉菠菜蛋糕三明治的做法步骤12
13
土豆压熟取出后趁热压成泥,放入沙拉酱,搅拌均匀。
土豆沙拉菠菜蛋糕三明治的做法步骤13
14
烤好的蛋糕取出倒扣,撕下油纸。
土豆沙拉菠菜蛋糕三明治的做法步骤14
15
切成大小相等的方形块。
土豆沙拉菠菜蛋糕三明治的做法步骤15
16
取两片,上面铺上土豆泥。
土豆沙拉菠菜蛋糕三明治的做法步骤16
17
再将其摞起来,上面盖上一片蛋糕片即可。
土豆沙拉菠菜蛋糕三明治的做法步骤17

小贴士

1做切块蛋糕,蛋白打至硬性发泡,就是打蛋器提起后是尖勾。 2 菠菜汁是将菠菜放入搅拌器中,放入一点水,搅拌成菠菜碎挤出的汁。 3 每家的烤箱威力不同,按自己家烤箱的脾气调节我家烤箱温度偏高。 4 中间可以夹别的夹心,例如果酱什么的,我为了营养加了土豆。

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