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土豆粉QQ弹弹,软糯可口,加入各种豆瓣酱、番茄酱等调味,鲜美入味,口感更是丰富!
辅料 辅料
干辣椒适量
盐适量
葱适量
大蒜适量
姜适量
白菜苔适量
豆瓣酱适量
番茄酱适量
胡椒粉适量
生抽适量
陈醋适量
做法 干炒土豆粉的做法
1
首先将干辣椒泡入清水五分钟,再切碎、葱白切葱花、蒜子拍扁切末、姜切末、白菜苔斜刀切段、猪瘦肉切片、土豆粉放入清水中,泡发。
干炒土豆粉的做法步骤1
2
锅中倒入小半锅清水,放入土豆粉,煮两分钟,捞出过凉水。
干炒土豆粉的做法步骤2
3
锅中放入油,下入肉片,翻炒至变色,加入葱、姜、蒜子、干辣椒炒香
干炒土豆粉的做法步骤3
4
接着放入适量豆瓣酱、番茄酱,翻炒上色,将白菜苔倒入锅中,翻炒至变软后,下入土豆粉,撒上少许胡椒粉,淋入适量生抽,均匀翻炒。
干炒土豆粉的做法步骤4
5
随后倒入适量陈醋调味,拌匀,即可。
干炒土豆粉的做法步骤5

小贴士

1、土豆粉不可久煮,7成熟即可 2、用凉水过凉后的土豆粉劲道 3、配菜可以根据自己的口味添加 4、加番茄酱、醋是提味提色,不可多加

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