土豆粉QQ弹弹，软糯可口，加入各种豆瓣酱、番茄酱等调味，鲜美入味，口感更是丰富！
辅料干辣椒适量
盐适量
葱适量
大蒜适量
姜适量
白菜苔适量
豆瓣酱适量
番茄酱适量
胡椒粉适量
生抽适量
陈醋适量
干炒土豆粉的做法1 
首先将干辣椒泡入清水五分钟，再切碎、葱白切葱花、蒜子拍扁切末、姜切末、白菜苔斜刀切段、猪瘦肉切片、土豆粉放入清水中，泡发。
2 
锅中倒入小半锅清水，放入土豆粉，煮两分钟，捞出过凉水。
3 
锅中放入油，下入肉片，翻炒至变色，加入葱、姜、蒜子、干辣椒炒香
4 
接着放入适量豆瓣酱、番茄酱，翻炒上色，将白菜苔倒入锅中，翻炒至变软后，下入土豆粉，撒上少许胡椒粉，淋入适量生抽，均匀翻炒。
5 
随后倒入适量陈醋调味，拌匀，即可。
小贴士
1、土豆粉不可久煮，7成熟即可 2、用凉水过凉后的土豆粉劲道 3、配菜可以根据自己的口味添加 4、加番茄酱、醋是提味提色，不可多加
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