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金黄的玉米粒总是餐桌上的常客,人们喜欢用它来制作各种各样的美食,这道玉米粒炒肉泥,加入青椒,微辣、香甜的口感,您也不妨试一试!
辅料 辅料
青椒适量
葱适量
姜适量
大蒜适量
料酒适量
蚝油适量
生粉适量
盐适量
白糖适量
生抽适量
水淀粉适量
麻油适量
做法 玉米粒炒肉泥的做法
1
首先将青椒切圈、葱切葱花、姜切末、蒜子切末。
玉米粒炒肉泥的做法步骤1
2
准备好肉泥,淋入适量料酒、倒入一勺蚝油、一勺生粉,搅拌均匀,冷藏十五分钟。
玉米粒炒肉泥的做法步骤2
3
锅中放入油,下入姜、葱,煸炒数秒,倒入肉泥,翻炒至变色,盛出。
玉米粒炒肉泥的做法步骤3
4
接着倒入青椒,翻炒片刻,再入玉米粒翻炒,待香味溢出时,将肉泥倒入锅中,均匀翻炒,加一勺盐,少许白糖,淋入适量生抽,调味调色,翻炒均匀。
玉米粒炒肉泥的做法步骤4
5
再淋入适量水淀粉收汁,滴入几滴麻油提鲜,就可以出锅装盘享用啦。
玉米粒炒肉泥的做法步骤5

小贴士

1、肉泥用生粉浆一下会嫩一点。 2、尖椒有点辣,不喜欢的可以少放一点。

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