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很可爱很好吃的奶香果酱饼干,小小圆圆的黄油饼干配上酸甜可口、色泽明亮的果酱,是春节很好的磨牙零食
辅料 辅料
蓝莓果酱30g
草莓果酱30g
蛋液30g
盐1g
细砂糖20g
做法 奶香果酱小圆饼的做法
1
黄油软化后,加入细砂糖和盐,用打蛋器打发至体积膨松
奶香果酱小圆饼的做法步骤1
2
分次加入全蛋液,搅打均匀
奶香果酱小圆饼的做法步骤2
3
将面粉、奶粉混合后过筛,加入黄油里
奶香果酱小圆饼的做法步骤3
4
用刮刀翻拌均匀
奶香果酱小圆饼的做法步骤4
5
使粉类和黄油完全混合成湿润不粘手的面团
奶香果酱小圆饼的做法步骤5
6
将面团分成10克每份,搓成小圆球
奶香果酱小圆饼的做法步骤6
7
用手指从小圆球的中心往下按,按成一个小坑
奶香果酱小圆饼的做法步骤7
8
将果酱挤入小坑里
奶香果酱小圆饼的做法步骤8
9
放入预热180℃的烤箱中层,烤15—18分钟,至表面金黄色即可出炉
奶香果酱小圆饼的做法步骤9

小贴士

1、此款饼干奶香十足,不喜欢的可以将奶粉用量减少,并增加面粉的用量 2、 10克每份的面球大小合适,要是觉得少的话,可以增加到15克,做成大个类似的曲奇 3、如果想多放一些果酱,可以将面团按压更扁一些,小坑深一些,可以用筷子辅助 4、烘烤的时间根据烤箱实际情况及饼干个头大小有所不同,请酌情调整

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