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我家太后问:“你最近是不是真的无聊到了极点,你竟然又开始折腾烤箱了……或许在她印象里,我在郁闷的时候才会和面粉较劲,其实我只是想做点东西当早饭罢了,因为天太冷了,我需要这样的早饭来补充正能量,而且金黄的卷卷和过年好配啊
辅料 辅料
酵母3g
盐3g
黄油20g
草莓酱30g
做法 南瓜卷卷心的做法
1
南瓜切块上锅蒸熟,放凉后用勺子碾碎
南瓜卷卷心的做法步骤1
2
牛奶溶解酵母,将粉类、蛋液、南瓜泥、糖、盐等材料混合,揉成光滑面团,
南瓜卷卷心的做法步骤2
3
加入黄油揉至扩展阶段
南瓜卷卷心的做法步骤3
4
将南瓜面团放温暖处发酵至两倍大拿出,排气
南瓜卷卷心的做法步骤4
5
擀压成面片
南瓜卷卷心的做法步骤5
6
放入烤盘
南瓜卷卷心的做法步骤6
7
将擀好的面片继续发酵45分钟,用叉子或牙签在上面戳孔
南瓜卷卷心的做法步骤7
8
用刷子扫一层蛋液
南瓜卷卷心的做法步骤8
9
均匀撒上白芝麻
南瓜卷卷心的做法步骤9
10
放入预热180度的烤箱,中层15至20分钟
南瓜卷卷心的做法步骤10
11
烤好的面包拿出,凉至温热,翻面,在背面涂抹草莓酱
南瓜卷卷心的做法步骤11
12
然后卷起来,吃的时候切块
南瓜卷卷心的做法步骤12

小贴士

1、南瓜泥的加入,让这个面包卷有了天然的保湿剂,特别柔软,不喜欢南瓜味道的可以不加或是减少南瓜用量,增加牛奶的量 2、南瓜蒸熟放凉后碾碎才能用来活面团,太烫的南瓜泥会将酵母烫死 3、 在烤之前要在面片上戳孔,防止烤的时候鼓起来 4、可以涂抹果酱,也可以用沙拉酱和肉松,随个人喜欢

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