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油麦菜,又名莜麦菜,质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香,具有独特风味。油麦菜是绿叶菜中含维生素和钙、铁都较多的,其维生素A、维生素B族、维生素C的含量均不低,所以它有“生食蔬菜”中的上品之称 油麦菜还具有一定的食疗功效,它在降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等方面都有积极作用,特别是油麦菜的维生素C含量高,而维生素C对于治疗坏血病、预防动脉硬化、抗氧化等都有明显效果。(摘自网络)
辅料 辅料
油适量
盐适量
酱油适量
葱花适量
做法 烧油麦菜的做法
1
油麦菜洗净从中间切断。
烧油麦菜的做法步骤1
2
锅中油热放入胡萝卜和葱花
烧油麦菜的做法步骤2
3
放入油麦菜
烧油麦菜的做法步骤3
4
翻炒菜变软时倒入适量酱油和盐。
烧油麦菜的做法步骤4
5
翻炒均匀即可出锅。
烧油麦菜的做法步骤5
6
装盘即可。
烧油麦菜的做法步骤6

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