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8寸水果披萨

8寸水果披萨

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牛牛妈咪楠
马苏里拉根据个人爱好放就可以,撒完之后看不见饼底为宜
辅料 辅料
鸡蛋1个
盐2g
酵母5g
水130g
水果罐头1小瓶
番茄沙司1小袋
黄油30g
做法 8寸水果披萨的做法
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1.把材料准备好,面的用量是按做三个披萨饼的量准备的。把面粉、酵母、黄油、盐、鸡蛋、水混合一起,和成光滑的面团。
8寸水果披萨的做法步骤1
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2.把面团放在一个小盆里用保鲜膜盖上发酵,我用的是烤箱的发酵功能发酵了20分钟。
8寸水果披萨的做法步骤2
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3.我发酵了比原先大了一倍多的面团,用手指按一下,面团没有回缩证明面团发好了。
8寸水果披萨的做法步骤3
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4.把面团揉着排气,把里面大的气泡排出。注意:如果面团没有气泡说明面没发好。
8寸水果披萨的做法步骤4
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5.把揉完的面团均匀的分成三份,可以用电子秤秤一下
8寸水果披萨的做法步骤5
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6.把其中的面团扞成比披萨盘大一圈的饼皮,放在披萨盘里用叉子扎眼。我这是8寸的披萨盘,剩下的面团同样扞成饼,用保鲜膜包起来,放在冷冻层留着下次用。
8寸水果披萨的做法步骤6
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7.在披萨饼的底部抹一层番茄沙司,我没有披萨酱所用沙司代替。
8寸水果披萨的做法步骤7
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8.把马苏里拉条分成两份,先均匀的撒上一些马苏里拉条,我用的是插丝器插的,也可以用刀切成丝。
8寸水果披萨的做法步骤8
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10.撒上一层水果罐头,再把剩余的马苏里拉撒在上面,撒完以看不见饼底为宜。之后预热烤箱,200°上下火烘烤15分钟-20分钟,温度和时间根据自家的烤箱设定
8寸水果披萨的做法步骤9
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完成
8寸水果披萨的做法步骤10
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拉丝的效果
8寸水果披萨的做法步骤11

小贴士

面发的好,才能做好披萨!

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