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小伙子大爱牛肉,百吃不厌呢。虽说年轻多吃点牛肉没什么大碍,但每次我还是要给搭配一些蔬菜或者豆制品,一来可以增添一些风味,二来可以吃的更健康一些。
辅料 辅料
牛肉卤水280ml
生抽4g
洋葱50g
蒜瓣20g
黄金咖喱65g
做法 咖喱素鸡牛肉煲的做法
1
准备好素鸡、卤牛肉、洋葱、蒜瓣。
咖喱素鸡牛肉煲的做法步骤1
2
准备好黄金咖喱和调味料。
咖喱素鸡牛肉煲的做法步骤2
3
牛肉切块,洋葱蒜瓣分别切好备用。
咖喱素鸡牛肉煲的做法步骤3
4
素鸡切厚片备用。
咖喱素鸡牛肉煲的做法步骤4
5
锅中油热,将素鸡逐个码入。
咖喱素鸡牛肉煲的做法步骤5
6
中小火煎至两面酥黄。
咖喱素鸡牛肉煲的做法步骤6
7
煎好全部素鸡,盛起备用。
咖喱素鸡牛肉煲的做法步骤7
8
素鸡放入砂锅中。
咖喱素鸡牛肉煲的做法步骤8
9
倒入卤牛肉原汁。
咖喱素鸡牛肉煲的做法步骤9
10
大火煮开。
咖喱素鸡牛肉煲的做法步骤10
11
倒入牛肉。
咖喱素鸡牛肉煲的做法步骤11
12
大火煮开,转小火炖煮15分钟。
咖喱素鸡牛肉煲的做法步骤12
13
倒入咖喱块,大火煮至融化。
咖喱素鸡牛肉煲的做法步骤13
14
倒入洋葱蒜瓣,煮至断生。
咖喱素鸡牛肉煲的做法步骤14
15
淋入生抽调好味。
咖喱素鸡牛肉煲的做法步骤15
16
炖煮好的牛肉煲离火即可食用。
咖喱素鸡牛肉煲的做法步骤16

小贴士

1、素鸡煎过再炖煮口感泡松有韧性。 2、用卤牛肉做牛肉煲味道浓郁,回味更久。 3、砂锅炖煮牛肉味道更醇厚。 4、我选用了牛肉卤水和生抽,就没有另加盐。

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