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还有一天过年了,年货零食也备下了不少。但最让人念念不忘的是我们儿时过年常吃的糖霜花生,花生外面糖衣裹得厚厚的。但现在自己做,讲究美味的同时也要兼顾到健康。减少了糖的用量。吃起来还是那么酥酥脆脆,让人停不了口。
辅料 辅料
清水70g
做法 糖霜花生的做法
1
花生洗干净控干水分,用电饼铛炒脆。
糖霜花生的做法步骤1
2
白糖200克备用。
糖霜花生的做法步骤2
3
玉米生粉也叫玉米淀粉备用。
糖霜花生的做法步骤3
4
玉米生粉放在锅里小火炒熟。
糖霜花生的做法步骤4
5
将玉米淀粉过筛待用。
糖霜花生的做法步骤5
6
清水和白糖放进锅里小火将糖熬成糖浆。
糖霜花生的做法步骤6
7
熬到糖水粘稠时。
糖霜花生的做法步骤7
8
将花生倒入熬好的糖浆里,迅速地搅拌,关小火。
糖霜花生的做法步骤8
9
再倒入过筛后的生粉拌匀盛起,再筛去多余的粉即可。
糖霜花生的做法步骤9
10
糖霜花生非常酥脆可口,好吃得让人停不了口。
糖霜花生的做法步骤10
11
做好的糖霜花生等到完全凉后放入密封的容器中,否则容易受潮影响口感。
糖霜花生的做法步骤11

小贴士

用同样的方法可以制作糖霜杏仁,腰果,核桃类的坚果。

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