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家里宝贝喜欢吃甜食, 所以偶尔会蒸几个馒头给她尝尝。 刚好家里有一袋子黑米,便把它打成粉,给她做款黑米馒头。
辅料 辅料
白糖适量
酵母适量
做法 黑米馒头的做法
1
把黑米粉,普通面粉混合,加适量酵母和白糖拌匀。
黑米馒头的做法步骤1
2
加适量水搅拌成花絮状,揉成耳垂般软的面团。
黑米馒头的做法步骤2
3
盖上湿布发酵至两倍大(我是前一晚发酵,第二天早上用)。
黑米馒头的做法步骤3
4
把发好的面团揉出气泡。
黑米馒头的做法步骤4
5
取适量面团搓成一个个小圆球,静至十分钟后上锅蒸。
黑米馒头的做法步骤5
6
约蒸15-20分钟便可。
黑米馒头的做法步骤6

小贴士

1.馒头蒸好后,继续盖5分钟左右后再开锅。

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