比较喜欢用南瓜作为色素来做自己喜欢的面食，做面包当然也不例外。喜欢按照家人的口味和习惯来更改面包配方，让家人吃到更健康的美味。老公给买的西域果园大红枣，一颗好大，糖分也很充足，没有那种皮肉分离的现象，吃到嘴里满满的绵甜，做进面包里口味更是没话说了。
辅料葵花仁油16g
盐1g
糖10g
鸡蛋56g
酵母2g
红枣24g
葡萄干30g
干果南瓜面包卷的做法1 
南瓜洗净切片，入微波炉叮熟，压成泥状。面粉、鸡蛋、葵花仁油、盐、糖、放入料理盆，倒入南瓜泥。
2 
拌至无干粉状。
3 
稍稍揉成团。
4 
南瓜面团放入面包机，两个和面程序结束前5分钟加入酵母。
5 
搅拌至面团可以拉出薄膜。
6 
面团入保鲜盒，置于冰箱冷藏发酵24小时至2.5倍大。
7 
面团取出回温，排气分割成九份，松弛15分钟。
8 
葡萄干洗净，用温水浸泡后擦干水分；红枣洗净切小粒备用。
9 
取一份面团擀成长椭圆形，放入果干。
10 
折叠。
11 
从一端卷起，折叠边向下。
12 
面包生胚放入烤盘。
13 
发酵2倍大。
14 
烤箱预热。烤箱上下火175度，中下层，20分钟。
小贴士
1、南瓜含水量不同，使用液体量要灵活掌握。若单纯用水165克左右即可。 2、为了避免面包机和面过程中面团提前发酵，可在和面程序结束前几分钟加入酵母。 3、面包烤制时间和火力需要根据烤箱性能灵活掌握。 4、我使用的烤箱是长帝CK-25B，容量30L。没测过烤箱温差，一般凭经验设置时间和温度。
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