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这道铁板鱿鱼用黑椒调味,鲜味浓郁,鱿鱼劲道鲜美,飘香诱人,是非常好吃的一道美味佳肴哦~~
辅料 辅料
青椒适量
红椒适量
葱适量
姜适量
大蒜适量
白酒适量
酱油适量
盐适量
白糖少许
黑椒碎适量
水淀粉适量
麻油适量
做法 铁板黑椒鱿鱼的做法
1
首先将鱿鱼切条,洋葱切丝、部分切条、青椒切条、红椒切条、葱白切段、姜切末、蒜子拍扁切末。
铁板黑椒鱿鱼的做法步骤1
2
锅中倒入小半锅热水,下入鱿鱼,焯水两分钟,捞出。
铁板黑椒鱿鱼的做法步骤2
3
锅中放入油,下入葱、姜、蒜子煸香,接着倒入洋葱条炒软,随后将鱿鱼倒入锅中,淋入适量白酒、酱油,加一勺盐、少许白糖翻炒调味。
铁板黑椒鱿鱼的做法步骤3
4
接着加一勺黑椒碎,下入青椒、红椒,翻炒至断生,最后淋入适量水淀粉、适量麻油提鲜味,拌匀备用。
铁板黑椒鱿鱼的做法步骤4
5
将洋葱丝倒入烧热的铁板中,平铺垫底,盛入炒好的鱿鱼,享用即可。
铁板黑椒鱿鱼的做法步骤5

小贴士

1、鲜鱿鱼用温热水冲泡可以很方便的去掉上面的黑膜 2、鱿鱼焯烫可在水中加点料酒,以更好的去腥 3、焯烫时间不宜过长,入水稍搅拌即可过凉,时间长了鱿鱼变老口感不好。

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