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第一次用电饭煲做蛋糕便成功了!配方是用烤箱戚风蛋糕的方子,面糊倒入电饭锅后,选择蛋糕功能键,按系统时间定制50分钟。出锅还真漂亮,不糊底,不糊边,恰到好处,不干不泄,松软绵甜!很赞滴!我在上边撒了点胡萝卜碎,可能有水分,表面有产生气泡,不影响口感。没有烤箱一样可以吃到松软绵甜的蛋糕了!
辅料 辅料
色拉油35g
酸奶40g
胡萝卜碎适量
白糖90g
做法 电饭煲版戚风蛋糕的做法
1
备齐各种食材
电饭煲版戚风蛋糕的做法步骤1
2
鸡蛋分离,蛋白
电饭煲版戚风蛋糕的做法步骤2
3
蛋黄
电饭煲版戚风蛋糕的做法步骤3
4
加入30g白糖搅拌均匀,加入酸奶、40g色拉油,搅拌成蛋黄糊;
电饭煲版戚风蛋糕的做法步骤4
5
筛入面粉
电饭煲版戚风蛋糕的做法步骤5
6
轻轻画Z将蛋黄糊搅拌均匀;
电饭煲版戚风蛋糕的做法步骤6
7
打蛋器打发蛋清,分三次每次加入20g白糖;
电饭煲版戚风蛋糕的做法步骤7
8
三分之一蛋白加入到蛋黄糊中,上下切拌均匀;
电饭煲版戚风蛋糕的做法步骤8
9
再分2次加入剩余的蛋白,同样的方法切拌均匀;
电饭煲版戚风蛋糕的做法步骤9
10
倒入电饭煲,震荡出大气泡;
电饭煲版戚风蛋糕的做法步骤10
11
撒上胡萝卜碎;
电饭煲版戚风蛋糕的做法步骤11
12
选择蛋糕功能,启动电源;
电饭煲版戚风蛋糕的做法步骤12
13
出锅,很漂亮,没有硬壳
电饭煲版戚风蛋糕的做法步骤13
14
OK!出锅。
电饭煲版戚风蛋糕的做法步骤14

小贴士

1.蛋白分次加入蛋黄糊中,一定要上下切拌。 2.选择新鲜鸡蛋更容易打发。

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