辣椒搭配口感肉肉的杏鲍菇，简单的食材，做出来的味道却相当鲜美，美味中多一点美色，是不是令人心情格外愉快呢！
辅料姜适量
大蒜适量
红椒适量
黄椒适量
葱适量
八角适量
桂皮适量
冰糖适量
酱油适量
料酒适量
盐适量
彩椒杏鲍菇煲的做法1 
首先将蒜子切开、姜切片、猪五花肉切片、红椒切菱形片、黄椒切菱形片、杏鲍菇切片。
2 
锅中放入油，下入五花肉，煸炒至边缘微黄时，加入八角、桂皮、姜、蒜子，放入少许冰糖。
3 
炒至香味溢出后，淋入适量酱油、料酒，倒入杏鲍菇，慢炒至杏鲍菇出水。
4 
随后加入黄椒、红椒，加半勺盐均匀翻炒，最后放入葱段，翻拌均匀，即可。
小贴士
1.此菜借鉴干锅菜的形式 2.用五花肉煸炒出的油脂和杏鲍菇中所含水分将杏鲍菇煸炒熟，不用另外再加水，这样炒出来的杏鲍菇会很香 3. 彩椒含丰富的维C，所以不需要炒很长时间，炒至八、九成熟时再加入即可。
收藏 
4096收藏
4096收藏 分享至 
相关美食
Top美食榜
食材推荐
