青衣素心，光听名字就惹人怜爱！细细品味金针菇、香菇、胡萝卜做成的素馅，清淡精致，自然爽口!
辅料芹菜适量
香菜适量
盐适量
白糖适量
水淀粉适量
胡椒粉适量
麻油适量
青衣素心的做法1 
首先将白菜去帮，取叶、金针菇去根、胡萝卜切丝、芹菜切丝、香菜去根。
2 
锅中倒入小半锅清水，水开后，加一勺盐，倒入胡萝卜、芹菜、金针菇，焯熟，捞出过凉水，接着将白菜、香菜下入锅中烫软，捞出过凉水。
3 
将白菜平铺在平碟中，放入芹菜、金针菇、胡萝卜包成石榴状，用香菜将口绑紧，摆入盘中。
4 
锅中倒入少量清水，加半勺盐、少许白糖拌匀，水开后，淋入适量水淀粉，勾薄薄的琉璃芡，撒上少许胡椒粉，淋入适量麻油拌匀，浇于菜包之上即可。
小贴士
内陷蔬菜随自己喜好搭配。
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