通明透亮的糖汁包裹着嫩滑的山药，吃到嘴里脆脆、甜甜的，沁人心脾！
主料
辅料生粉适量
白糖适量
桂花糖适量
琉璃山药的做法1 
将去好皮的山药切块，放入清水，泡去粘液。
2 
将山药沥干水分，表面裹上一层生粉。
3 
准备小半锅油，烧至七成热，下入山药，炸至微黄盛出，接着加入少许白糖，倒入少量清水，煮至发黄起泡后，倒入山药，均匀翻炒，裹上糖汁，即可盛入盘中。
4 
最后淋上适量桂花糖，品尝就可以了。
小贴士
山药与甘遂不要一同食用，也不可与碱性药物同服。
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