来了婆家，才知道原来酱油浸出来的蒜头是这样好吃。喜欢辣，放点野山椒（指天椒）一起浸泡，风味更好。不用炒菜，夹两个蒜头就可以下一碗白饭了，吃火锅的时候，加几个来吃，非常棒。炒花甲的时候，夹几个切碎放入，让你胃口大开。好好吃的酱油蒜头~
辅料野山椒10只
野山椒酱油蒜头的做法1 
5个蒜头，刚好可以装满3个玻璃瓶子，刚好用掉一瓶菁选酱油。
2 
首先用沸水将玻璃瓶子消毒。
3 
蒜头去皮。
4 
用清水洗净黑头。虽然是有皮包着，但是剥过蒜头的人就清楚，有时候蒜头里面还是会有黑尘的。
5 
用厨房纸吸干水或自然晾干水。
6 
每瓶放入3~4个野山椒（指天椒），然后放入蒜头。
7 
倒入酱油，要倒满哦。
8 
贴上标签纸，方便看日子。放在阴凉处腌制大概15天~20天，就可以吃啦！
小贴士
怕辣的亲，可以适当延长腌制时间，同时不放辣椒，腌制一个月后，蒜头就不辣了，10天左右，大粒的蒜头还是有点辣味的，可以根据自己口味，提前或押后开封吃用。
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