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虾,通常被我们用来烹饪各种美食,椒盐、红烧、清蒸、水煮等,肉质鲜嫩入味好,是老少皆宜的美食哦!
辅料 辅料
姜适量
大蒜适量
泡椒适量
八角适量
香叶适量
豆瓣酱适量
料酒适量
生抽适量
盐1勺
做法 麻辣水煮虾的做法
1
首先将大明虾去须,背部切开、姜切片、蒜子切片、泡椒切节。
麻辣水煮虾的做法步骤1
2
锅中放入油,下入泡椒、蒜子、姜片、八角、香叶,加入豆瓣酱炒出红油。
麻辣水煮虾的做法步骤2
3
接着淋入适量料酒、生抽,倒入小半锅清水,水开后,加一勺盐,盖上锅盖,煮五分钟。
麻辣水煮虾的做法步骤3
4
将大明虾倒入锅中,加盖,继续煮三分钟,关火后,再焖三分钟,使其更加入味,即可品尝。
麻辣水煮虾的做法步骤4

小贴士

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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