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藜麦蒸鸡腿是一道味道鲜美,低油低脂的健康菜。藜麦的营养价值很高。还具有的淡淡青草香。有效地遮挡了鸡肉的油腻感。
辅料 辅料
香油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
淀粉适量
葱适量
姜适量
做法 藜麦蒸鸡腿的做法
1
准备好所用食材。
藜麦蒸鸡腿的做法步骤1
2
藜麦冲洗干净,用清水泡至2小时候。
藜麦蒸鸡腿的做法步骤2
3
鸡腿 洗净,在鸡骨端用小刀把筋切断。
藜麦蒸鸡腿的做法步骤3
4
把鸡肉顺着鸡骨翻开,向下拉至底部。不要破坏鸡皮的形状。
藜麦蒸鸡腿的做法步骤4
5
用刀砍断鸡骨,鸡腿去骨后,里面是空的。
藜麦蒸鸡腿的做法步骤5
6
去骨的鸡腿放入碗中,加入盐,生抽 葱姜 料酒腌制20分钟。
藜麦蒸鸡腿的做法步骤6
7
将泡好的藜麦灌入鸡腿中。
藜麦蒸鸡腿的做法步骤7
8
入蒸锅,水开后 30分钟。
藜麦蒸鸡腿的做法步骤8
9
滤出汤汁,加入水淀粉,淋入香油。
藜麦蒸鸡腿的做法步骤9
10
烧好的汤汁,浇在鸡腿上即可。
藜麦蒸鸡腿的做法步骤10

小贴士

鸡腿去骨的时候不要把鸡皮弄破。藜麦提前泡至2小时。

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