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加入了老干妈煸炒的苦瓜,不仅色泽诱人,还使原本清新、爽口的苦瓜,变得更加香辣、下饭、开胃呢!
辅料 辅料
大蒜适量
盐适量
老干妈适量
白糖适量
做法 老干妈煸苦瓜的做法
1
首先将苦瓜切开去籽,再切菱形片、蒜子切末。
老干妈煸苦瓜的做法步骤1
2
锅中倒入小半锅清水,水开后,下入苦瓜,加一勺盐,焯水三分钟,捞出。
老干妈煸苦瓜的做法步骤2
3
锅中放入油,下入蒜末煸香,接着加入适量老干妈
老干妈煸苦瓜的做法步骤3
4
再将苦瓜倒入锅中,加半勺盐,少许白糖,翻炒至断生,即可出锅品尝。
老干妈煸苦瓜的做法步骤4

小贴士

1、苦瓜在加了少许食盐的开水中过水,既能减少苦味,炒时亦易熟。 2、老干妈酱中有盐分,煸炒苦瓜时加少许食盐即可。

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