加入了老干妈煸炒的苦瓜，不仅色泽诱人，还使原本清新、爽口的苦瓜，变得更加香辣、下饭、开胃呢！
主料
辅料大蒜适量
盐适量
老干妈适量
白糖适量
老干妈煸苦瓜的做法1 
首先将苦瓜切开去籽，再切菱形片、蒜子切末。
2 
锅中倒入小半锅清水，水开后，下入苦瓜，加一勺盐，焯水三分钟，捞出。
3 
锅中放入油，下入蒜末煸香，接着加入适量老干妈
4 
再将苦瓜倒入锅中，加半勺盐，少许白糖，翻炒至断生，即可出锅品尝。
小贴士
1、苦瓜在加了少许食盐的开水中过水，既能减少苦味，炒时亦易熟。 2、老干妈酱中有盐分，煸炒苦瓜时加少许食盐即可。
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