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以前都是买现成饼底做披萨,可是总觉得不好吃,饼底硬硬的,这次终于自己动手做了,也不是那么麻烦,做的薄底的,很脆很香。
辅料 辅料
酵母1g
油适量
盐适量
糖适量
披萨草适量
黑胡椒粉适量
大蒜2瓣
洋葱25g
西红柿1个
玉米粒适量
做法 披萨的做法
1
一、发面 125g面粉加入1g酵母
披萨的做法步骤1
2
加温水约55g,用筷子拌成无干粉状,启动面包机和面功能
披萨的做法步骤2
3
和好的面团放入容器中
披萨的做法步骤3
4
盖上湿毛巾放置温暖处发酵
披萨的做法步骤4
5
二、炒披萨酱 准备材料
披萨的做法步骤5
6
西红柿切块,洋葱切丁,大蒜切块(我不喜欢吃大蒜,只是为了有点味道,所以切成块,方便挑出来)
披萨的做法步骤6
7
锅中加入适量的色拉油
披萨的做法步骤7
8
先炒洋葱和蒜瓣,待蒜味炒出时,捞出来扔掉
披萨的做法步骤8
9
下西红柿块,并加入适量的盐、糖、黑胡椒粉和披萨草
披萨的做法步骤9
10
将西红柿炒成酱
披萨的做法步骤10
11
炒好的西红柿酱盛入容器中
披萨的做法步骤11
12
三、做披萨坯 培根切条,菜椒切丝,杏鲍菇切条
披萨的做法步骤12
13
圣女果挤出水分,切成小块
披萨的做法步骤13
14
面团按8寸的披萨盘大小擀,饼底用叉子扎些小孔,并作出边子
披萨的做法步骤14
15
准备65g马苏里拉奶酪
披萨的做法步骤15
16
然后抹上披萨酱,撒上一半奶酪,放上蔬菜、培根和圣女果
披萨的做法步骤16
17
最上面再撒上剩余的奶酪
披萨的做法步骤17
18
四、烤披萨 上下火215℃,中层,15分钟左右
披萨的做法步骤18

小贴士

我不喜欢吃大蒜,所以切的块较大,方便挑出来,喜欢吃的亲可以切片,更有味道。另外我的烤箱温度偏高,亲们根据自己烤箱性能调整时间和温度

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