韩国人餐桌上，汤是不可少的，通常会用蔬菜，山菜，肉类，大酱，盐等用来调味。
大酱在韩国已有两千多年的历史，是韩国风味的源泉，大酱的原料只有大豆和水，盐，但是在风吹日晒中经发酵，就会变得十分可口美味，在酱缸中储存的时间越长，大酱的味道越浓香。
在韩国有一句俗语“每天一碗大酱汤不用开药方”可见韩国人对大酱汤的喜爱的和推崇，香浓美味的大酱汤是相当美味开胃米饭杀手，可以让你都多吃两碗，而且还要意犹未尽·······
辅料红辣椒1个
青辣椒1个
蒜瓣3个
韩国大酱25g
韩国辣椒酱10g
葱段10g
糖1g
盐适量
香油适量
淘米水500g
韩式大酱汤的做法1 
准备好所有的食材。
2 
豆腐切块，西葫芦切半月片，熟牛肉撕条，洋葱切丝，青红辣椒切圈，大蒜切末，大葱切段。
3 
石锅加少许香油。
4 
放入洋葱炒香。
5 
加入淘米水。
6 
再放入西葫芦，豆腐。
7 
加入韩国大酱。
8 
加入韩国辣椒酱煮开10分钟。
9 
然后加入熟牛肉。
10 
加入糖和盐。
11 
最后加入蒜米和葱段。
12 
最后放入青红椒关火。
小贴士
韩国大酱汤用淘米水是从朝鲜时代就流传的下来的，是为了增加大酱汤浓度和香味。
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