豆腐和鸡蛋一起，豆腐白似银，鸡蛋黄如金，逢年过节，做上一道，来年金银满仓哦！
辅料葱少许
盐少许
金银豆腐的做法1 
首先将葱叶切葱花。
2 
将豆腐放入蒸锅，隔水蒸十分钟，取出，待冷却后，切去老皮，再切成小块。
3 
准备一个碗，打入三个鸡蛋，放入半勺盐，打散，倒入豆腐，搅拌均匀。
4 
锅中倒入油，倒入鸡蛋、豆腐，中火炒熟，撒上葱花，搅拌均匀，就可以盛出品尝了。
小贴士
豆腐先蒸透，再和鸡蛋一起炒，既能缩短炒时间，也能让营养更容易吸收。
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