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一道贵妃鸡翅,软嫩滑口,香味四溢,用葡萄酒入馔,做好的鸡翅呈玫瑰色,似乎有一种贵妃醉酒之色韵呢!
辅料 辅料
姜适量
葱适量
盐适量
老抽适量
料酒适量
白糖适量
红酒适量
做法 贵妃鸡翅的做法
1
首先将姜切丝、葱白切段、鸡翅中一开二,再加少许盐,淋入适量料酒,抓匀。
贵妃鸡翅的做法步骤1
2
锅中放入油,下入鸡翅,煎炸至鸡翅颜色金黄,盛出。
贵妃鸡翅的做法步骤2
3
锅留底油,下入姜、葱煸香。
贵妃鸡翅的做法步骤3
4
再将鸡翅倒入锅中,淋入适量老抽,加一勺白糖,倒入少量红酒,均匀翻炒后,盖上锅盖,焖五分钟,待汤汁浓稠,就大功告成啦!
贵妃鸡翅的做法步骤4

小贴士

1、鸡翅还可以换成鸭翅、鸡腿,按此法烹制,味道一样鲜美、色泽怡人。 2、口味重的朋友,还可以在出锅之前再稍加些盐来调味。

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