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木耳小炒肉是一道制作简单的家常菜,香醇的木耳、鲜美的肉片,搭配在一起,健康养生,营养丰富,您心动了吗?
辅料 辅料
青椒适量
红椒适量
葱适量
姜适量
料酒适量
生抽适量
白糖少许
生粉1勺
盐1勺
水淀粉适量
麻油适量
做法 木耳小炒肉的做法
1
首先将猪里脊肉切片,青椒切菱形片,红椒切菱形片、姜切片,葱白切段。
木耳小炒肉的做法步骤1
2
准备好肉片,淋入适量料酒、生抽,放入少许白糖,加一勺生粉,搅拌均匀。
木耳小炒肉的做法步骤2
3
锅中倒入油,下入姜片、葱段,爆香,再倒入猪肉片,炒至变色,盛出。
木耳小炒肉的做法步骤3
4
锅留底油,下入水发木耳,翻炒数秒后,放入青椒、红椒,加一勺盐、少许白糖,均匀翻炒,再倒入猪肉片,炒熟,淋入适量水淀粉、麻油,拌匀,就可以享用。
木耳小炒肉的做法步骤4

小贴士

1、木耳泡发,可加入一些淀粉稍加搓洗,便可去除木耳褶皱中的泥沙。 2、肉片先提前翻炒后盛出,然后再和其他配菜混合,可保证肉片香嫩的口感。

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