无锡蜜汁干制作简单、口感咸香香甜，作为零食或是佐粥，都是不错的选择哦 ！
主料
辅料小茴香适量
八角适量
小茴香适量
老抽适量
料酒适量
盐1勺
麻油适量
蜂蜜适量
无锡蜜汁干的做法1 
锅中倒入小半锅清水，水开后，下入油豆腐，焯水两分钟，捞出，挤干水分和油脂。
2 
锅中放入油，下入小茴香、八角，加入冰糖，炒至熔化后，倒入油豆腐，翻炒片刻。
3 
接着淋入适量老抽翻炒调色，倒入清水，与油豆腐相平为宜，淋入适量料酒，煮至汤汁半干时，加一勺盐调味，翻炒均匀，大火收汁。
4 
最后滴入适量麻油提鲜味，关火，放凉后，倒入蜂蜜拌匀，就大功告成了！
小贴士
1、油豆腐用热水煮出里面的油脂，做好的豆干口感更好，而且能去除豆干的异味。 2、加入所有调味料后用大火煮至，直到汤汁全部收干，最后的时候要多观察，以免糊底。 3、冷凉之后再放入蜂蜜拌均匀，不会破坏蜂蜜的营养物质。 4、盐要适可，可尝尝咸淡再添加，油豆腐很吸味，不要太咸。
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