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孜然羊肉是我最喜欢吃的一道肉菜,它的口感软嫩,味道特别,更是一道营养丰富的下饭菜。
辅料 辅料
油适量
盐适量
大葱适量
大蒜适量
花椒粉适量
孜然粉1.5小勺
香菜适量
料酒2小勺
老抽3小勺
生抽2小勺
做法 孜然羊肉的做法
1
羊肉切成厚片或块儿。
孜然羊肉的做法步骤1
2
味制羊肉去腥味,放入料酒,生抽和适量盐,大约味制10分钟。
孜然羊肉的做法步骤2
3
香菜切段,大葱切成斜片。
孜然羊肉的做法步骤3
4
锅中倒入适量油烧热,放入大蒜片,花椒粉爆香。放入味好的羊肉煸炒。
孜然羊肉的做法步骤4
5
待羊肉断生,放入老抽和孜然粉继续煸炒。
孜然羊肉的做法步骤5
6
放入大葱和香菜。
孜然羊肉的做法步骤6
7
待调料炒匀后,即可出锅了。
孜然羊肉的做法步骤7

小贴士

1、羊肉提前加入调料味制去腥味。 2、喜欢吃辣的可以加入辣椒炒制。

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